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Galette des rois

Illustration d'une part de galette des rois avec fève et couronne.

La période des fêtes de fin d'année touche à sa fin et la célèbre galette des rois en est le symbole.

C'est par d'agréables odeurs de beurre (pâte feuilletée) et de frangipane (crème d'amandes), diffusées à l'arrivée des chariots, qu'elles viennent titiller les narines de nos jeunes convives, impatients d'être servis. Le rituel de la galette peut alors commencer : vérifier discrètement ou pas si on a la fève, déguster jusqu'à la dernière miette sa part, être fière ou discret si on découvre la fève dans sa part, conserver la couronne ou se trouver un roi ou une reine,... quel moment délicieux!

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