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Inauguration Ferme Bio d'Ile de France - le 14 mars 2012

Logo officiel des Groupements d'Agriculteurs Bio pour promouvoir le bio local.

Le Sivuresc sera présent à l'inauguration officielle du 1er atelier de transformation de légumes bio en Ile de France.

Opérationnelle depuis quelques semaines, cette structure, implantée sur la Ferme de La Haye sur les terres agricoles des Yvelines, a pour objectif de structurer l'offre de production biologique francilienne  et de préparer des légumes 4èmes gammes prêts à l'emploi. Ils pourront ainsi être commercialiser vers les cuisines de la restauration collective d'Ile de France, démunies d'atelier de légumeries.
Le Sivuresc suit ce projet depuis fin 2010. En avril 2011, nous avions même initié une rencontre avec les agriculteurs bio du GAB Ile de France et des structures de restauration collective en gestion directe pour mettre en lumières nos contraintes respectives.

Dans le cadre du développement du bio et des approvisionnements durables dans notre prestation, le Sivuresc s'engage à introduire des légumes bio locaux. L'organisation économique Ferme Bio d'Ile de France vient de remporter le marché public lancé fin 2011.

Un bel exemple de coopération commercial en circuit-court local, illustré par un reportage régional France3 à l'occasion du salon de l'Agriculture 2012.

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