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Le bio local à l'honneur - le 19 mai 2011

Pot d'un yaourt fermier bio le petit Rémy

Le SIVURESC soutient l'agriculture biologique d'Ile de France en proposant un yaourt fermier bio

 

Cet excellent laitage est fabriqué directement sur la ferme du Petit Rémy, située dans la Brie laitière de Seine et Marne (Saint Rémy de la Banne, dans le 77).

Ce choix de produit marque la volonté de notre syndicat intercommunal à recentrer nos efforts sur le bio en privilégiant les ravitaillements locaux. En cette quinzaine du commerce équitable (du 14 au 29 mai), il est important de souligner que l'équitable peut également être local. L'approvisionnement de ces yaourts représentent un réel surcoût pour les collectivités (le double d'un yaourt bio "industriel") mais assure ainsi la juste rémunération du producteur et nous engage dans une réelle démarche de développement durable local (favoriser la mise en culture de jachère en Ile de France, redéployer la polyculture sur les terres franciliennes, créer des richesses et emplois en proximité de la capitale.)

Produits directement dans l'atelier de transformation, installé sur la ferme, ces yaourts naturels sont réellement savoureux : douceur, texture onctueuse et grandes qualités nutritives (oméga 3, filière Bleu-Blanc-Coeur , c'est à dire ni ensilage de maïs, ni de tourteau de soja pour nourrir le troupeau laitier.). Bonne dégustation à tous nos convives. 

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