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MENU FEU - le 1 avril 2016

4ème menu de notre série thématique 2015-2016 "La cuisine sous le signe des 4 éléments".

Cet avant-dernier menu à thème annonce tranquillement le retour du soleil et de la chaleur, malgré un hiver très doux!

En effet, le vendredi 1er avril, l'élément FEU viendra enflammer les papilles de tous nos convives, avec une sélection d'ingrédients et de plats délicieusement piquants et innovants.

  • Dès l'entrée, le radis noir  attirera l'attention avec son goût surprenant, atténué, malgré tout, par la douceur d'un méli-mélo de carottes jaunes et oranges .
  • Le plat nous donnera chaud et nous transportera non loin de Mexico et de ses couleurs chatoyantes, avec son sauté de bœuf épicé à la mexicaine  accompagné de haricots rouges et de maïs .
  • Un bout de mimolette , à la couleur caractéristique
  • et enfin le réconfort d'une part de brownies tout chocolat , accompagné de sa lave (coulis) de fruits rouges....
    Un délice....

Pour aller plus loin :

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