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Menu Baléares - le 26 septembre 2014

mascotte du sivuresc à bord du bateau de croisière du SIVURESC.

1ère escale de notre nouvelle thématique "Croisière au fil des îles de la Méditerranée". Le navire du SIVURESC met le cap sur l'archipel des îles Baléares. 

Baignées par la Grande Bleue et un soleil généreux, les Baléares sont des îles pleines de charme, aux paysages contrastés saisissant de beauté et empruntes d'un passé culturel riche et varié. La gastronomie des Baléares est, elle-aussi, chargée d'histoire et de culture : ses saveurs, ses goûts, ses parfums reflètent les traditions des cuisines espagnole, arabe et africaine. Les fruits de mer sont l'un des ingrédients clés, même si les produits des terres trouvent aussi leur place dans les plats traditionnels des îles Baléares.

 

L'équipe du SIVURESC a concocté ce menu en s'inspirant de cette cuisine insulaire, entre terre et mer. Légumes cuisinés du soleil, fruit frais typique et plats traditionnels revisités seront à l'honneur : 

Au menu de ce vendredi 26 septembre 2014 :
  • "Coca de trempo"
    (sorte de pizza aux légumes du soleil)
  • Paëlla de la mer
    (riz*) 
  • Yaourt nature*
  • Melon Piel de Sapo
    (melon vert d'Espagne)
    *produits issus de l'agriculture biologique

 

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