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Menu Sicile - le 30 janvier 2015

mascotte du sivuresc à bord du bateau de croisière du SIVURESC.

Pour cette 3ème escale de notre «Croisière au fil de la mer Méditerranée », le bateau du SIVURESC fait une pause sur les côtes siciliennes .

Après avoir mis le cap sur l’archipel des îles Baléares, puis larguer les amarres sur le littoral Corse, nous naviguons vers la Sicile. Selon Sigmund FREUD, cette île de la Méditerranée est «La région la plus belle d’Italie […], une orgie renversante de couleurs, de parfums, et de lumière. Un immense plaisir  ». Île prospère, autrefois grenier à blé de la Rome Antique, et carrefour de toutes les civilisations qui s’y sont succédées.

 

 

Au fil des siècles, les cuisiniers siciliens ont marié les saveurs insulaires aux influences de l’Italie, de l’Afrique du Nord et de nombreuses autres contrées pour créer l’une des plus belles traditions culinaires au monde.

L’équipe du SIVURESC, s’est inspiré de ces richesses gustatives pour vous concocter un menu inédit qui mettra à l’honneur légumes et aromates de cette cuisine méditerranéenne. 

Au menu de ce vendredi 30 janvier 2015 :

  • Fenouils émincés et tomates à l'huile d'olive 
  • Boulettes de poisson à la sicilienne
  • Farfalle façon pesto
  • Fromage de chèvre
  • Moelleux au citron

 

Les autres menus de la série thématique 2014-2015 : "Croisière au fil des îles de la Méditerranée"

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