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Menus BIO - du 10 au 17 novembre 2015

Notre mascotte cocinelle annonçant le menu bio

2 menus BIO seront servis courant Novembre 2015

87% des parents souhaitent que des produits bio soient proposés à leurs enfants en restauration scolaire. (source : Baromètre Agence Bio/CSA 2015) .En réponse à ces attentes, 59% des établissements de restauration collective déclaraient proposer des produits bio à leurs convives début 2015 alors qu'ils n'étaient que 4% avant 2006.

C'est le cas du SIVURESC, qui depuis 2009, introduit de façon raisonnée, pérenne et croissante des ingrédients issus de l'agriculture biologique dans ses prestations.

La formule retenue repose, non seulement sur le service d'un repas entièrement bio toutes les 3 semaines, mais également sur la présentation de composantes systématiquement ravitallées selon le mode de l'agriculture bio, comme les laitages, les pâtes, le riz, la semoule, le boulgour, les lentilles, le quinoa et les flocons de pommes de terre. Le SIVURESC a également fait le choix de l'accompagner d'une information adaptée auprès des acteurs en charge de l'accompagnement du repas et des convives.

Mardi 10 novembre 2015 

  • Salade verte*
  • Boulettes de bæuf*
  • Pâtes*au beurre
  • Fromage blanc* 

 

Mardi 17 novembre 2015

  • Betteraves* à la vinaigrette
  • Omelette*
  • Purée de haricots verts*
  • Yaourt arôme vanille* 

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