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Nouvelle tournée de soupe. - le 9 décembre 2010

Illustration d'une soupière fumante.

Alors que la météo nous prévoie une nouvelle semaine hivernale, la soupe de poireaux, servie à tous nos jeunes convives d'écoles maternelles, devrait rencontrer un vif succès.

Nos chefs cuisiniers ont retenu cette recette en espérant ainsi faire découvrir et goûter du poireau sous une autre forme. Force est de constater que ce légume est très peu apprécié de nos jeunes convives. En effet, l'exploitation des fiches d'appréciations remontées par les offices, nous a même conduit à classer la recette des poireaux en vinaigrette parmi les "flops". Son goût passera probablement mieux en le présentant mélangé et mixé avec des pommes de terre.
Bon appétit.

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