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En visite au SIVURESC.

Visite de la chaine de conditionnement préparation chaude du SIVURESC.

Les mercredi 7 et 14 décembre 2011 , toute l'équipe du SIVURESC a eu le plaisir d'accueillir deux groupes d'enfants de centres de loisirs pantinois (Gavroches et Mehul). Immersion très formatrice dans les coulisses de notre cuisine centrale...

Ces visites s'intègrent aux actions proposées dans le cadre du partenariat SIVURESC / Ville de Pantin , adopté par le Conseil municipal en septembre 2011, pour l'animation du temps de restauration scolaire et périscolaire .

 

Cet accueil dans nos locaux a pour objectifs de faire découvrir, aux enfants et aux animateurs les encadrant, le fonctionnement de notre outil de production, les métiers de la restauration collective et de bien poser les enjeux sanitaires et nutritionnels auxquels doivent se conformer nos repas.

Mais c'est avant tout un moment de convivialité et d'échanges tant pour les agents du SIVURESC que pour les visiteurs. Les enfants sont toujours impressionnés par les dimensions des locaux et des outils de préparation. Ils aiment pouvoir identifier leur école parmi  les autres en chambre froide d'alotissement. Ils apprécient pouvoir questionner les adultes sur ce repas essentiel qui vient ponctuer quotidiennement leur rythme scolaire ou leur mercredi. 

Atelier préparation froide Espace cuisson
préparation chaude
Espace mise en barquettes
préparation chaudes

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