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Quand la francophonie met le cap vers l'Afrique du Nord.

Enfants à table dégustant fraises et lait fermenté.

C'est un repas inspirée de la cuisine marocaine  qui était proposé à nos convives ce jeudi 26 mai. Notre série thématique "la francophonie au fil de nos assiettes" poursuit ainsi son tour du monde et s'arrête dans le Nord du continent africain.

Pour ce 7ème et avant-dernier menu de notre série "la francophonie au fil de nos assiettes",  nos convives ont savouré un généreux couscous poulet. Riche en légumes (navet, carotte, céleri branche, courgette) et pois chiche cuits au bouillon de poulet, ce plat traditionnel du Maroc a fait l'unanimité. Quoique les légumes sont parfois mis de côté. Une petite fille de maternelle me confiait :"la semoule, c'est meilleure; les légumes, j'aime moins".

Enfants savourant fraises et lait fermenté. © Sivuresc

Si le couscous n'a pas créé de réelle surprise, le produit laitier du jour était beaucoup moins classique. Un lait fermenté,  bien frais, a ainsi été servi au verre à l'ensemble des convives. Même si certains ont fait la grimace en le dégustant et se sont dit qu'avec du sucre, la saveur serait peut-être moins acide; la majorité en a redemandé au moins deux fois. De belles grosses fraises sont venues sublimer cette touche d'originalité. Et là, les images parlent d'elles-mêmes. 
Et oui, de beaux fruits de saison, ça passe toujours mieux que les légumes chez nos jeunes convives !

Notre prochain et dernier menu thématique francophone sera servi le jeudi 16 juin :  cap l'Europe du Sud, direction la Grèce .

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