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Une année "symbolique"!

Pictogrammes des 4 éléments pour illustrer les meus à thème du SIVURESC.

« Votre assiette sous le signe des 4 éléments »   est la nouvelle thématique retenue pour animer cette année de menus à thème dans les restaurants scolaires et seniors.

Pour cette année scolaire 2015-2016, le SIVURESC vous propose d'osciller au gré des forces naturelles indispensables à la vie , mais aussi aux pratiques culinaires. 

 

Par sa dimension environnement, ce thème des 4 éléments vient également faire écho à la future Conférence des parties de la Convention-cadre des Nations unies sur les changements climatiques, organisée début décembre 2015 au Bourget. 

Un thème décliné autour de 5 menus

L'équipe du SIVURESC prépare ce thème depuis quelques mois pour jouer sur les couleurs, les textures, les saveurs et travailler sur les évocations pour vous faire découvrir de nouveaux ingrédients, des recettes inédites .

25 septembre 2015 l'EAU Source de vie, c'est l'élément vital principal à la surface de notre globe
27  novembre 2015 la TERRE Mère nourricière, le sol nous porte et permet aux végétaux de pousser et aux animaux de grandir
19 février 2016 l'AIR Ressource en oxygène et dioxyde de carbone, invisible, impalpable et pourtant en perpétuels mouvements 
15 avril 2016 le FEU Source de chaleur, source de lumière, sans laquelle aucune vie ne pourrait se développer mais aussi destructeur
17 juin 2016 Puissance 4 L'union des 4 éléments au sein d'un même menu, source de vitalité et de créativité...le 5ème élément ?

Communication / Information 

Pour communiquer autour de ces menus à thème, de grandes affiches, seront mises à la disposition des restaurants scolaires et espaces seniors. 

Pour chaque nouvel élément, un menu illustré et un feuillet d'accompagnement apportant des informations sur les plats et recettes proposés seront diffusés. 
Comme pour les anciens thèmes proposés, ces supports seront consultables dans la rubrique le "Coin des Enfants"   

Un jeu-concours organisé autour de ce thème

Pour associer les convives scolaires et leurs équipes d'animation à la célébration des 10 ans du SIVURESC, nous organisons un concours de création artistique, libre, autour de ce thème.
Du 14 septembre au 2 octobre 2015, les animateurs volontaires et leurs groupes d'enfants réaliseront sur le temps de la pause méridienne une création inspirée de l'un de ces 4 éléments, en utilisant des matériaux naturels, recyclés.
Un jury élira des projets lauréats par ville et par catégories d'âge et une remise de prix officiellle se fera le 10 octobre prochain, lors de la Journée Portes Ouvertes, dans le locaux du SIVURESC.

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