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Nos semaines du Goût

Logo officiel de la semaine du goût tronqué.

Pour tout professionnel de la restauration, la semaine du Goût est l'événement gourmand incontournable du mois d'Octobre. Placée sous le Haut Patronage des Ministères de l'Education Nationale et de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire, cette opération nationale remporte un grand succès depuis plus de 20 ans.

Les valeurs de la semaine du Goût

  • L’éducation au goût des enfants.
  • La promotion de la diversité des goûts et des saveurs.
  • Une information transparente et pédagogique sur les produits.
  • Le plaisir du goût.
  • L’encouragement vers des comportements et des consommations alimentaires qui  s’inscrivent dans un mode de vie équilibré et durable.

Les points forts mis en avant par l'équipe du SIVURESC : 

  • La découverte de nouveaux aliments et plats cuisinés.
  • Des mélanges culinaires originaux pour associer plusieurs saveurs entre elles.
  • De nouvelles textures et présentations.
  • Des produits issus de l’agriculture biologique et de l’agriculture biologique locale 
  • en circuit-court.
  • Le respect de la qualité nutritionnelle et de l’équilibre alimentaire.

Rétrospectives de nos éditions de la semaine du Goût 

Chaque année, l'équipe du SIVURESC propose un thème fédérateur pour composer autour du Goût.

Edition 2017 : du 9 au 13 octobre 2017

"Le miel dans tous ses états"

 

Edition 2016 : du 10 au 14 octobre

"Une semaine du Goût aux saveurs anglo-saxonnes"

Edition 2015 : une édition collector anniversaire

"Les 10 ans de semaine du Goût du SIVURESC"

 

Edition 2014 : du 13 au 17 octobre 

"Les épices s'invitent dans vos assiettes"

Edition 2013 : du 14 au 18 octobre

"Saveurs d'automne dans vos menus"

Edition 2012 : du 15 au 19 octobre 

"La ronde des saveurs fromagères"

Support de communication de la semaine du Goût 2011 du SIVURESC. © Sivuresc

Edition 2011 : du 17 au 21 octobre 

"Rêveries gustatives autour des contes et fables"

 

Edition 2010 : du 11 au 15 octobre

 

Edition 2009 : du 12 au 16 octobre

  • "Détournons les fruits en cuisine !"  pour les convives scolaires
  • "Une semaine aux saveurs des régions de France! " pour les convives seniors

Reportages sur nos semaines du Goût : 

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