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Cuisse de poulet sauce au camembert et au cidre.

Temps nécessaire : 1 heure
Difficulté :
Coût :

" Une recette facile, bon marché et surprenante ! "

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 camembert 250g
  • 1 bel oignon émincé
  • 50cl de cidre brut
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • sel, poivre et huile d’olive

Préparation :

Mascotte du Sivuresc avec louche.
  • Dans un faitout ou marmite, faire dorer les cuisses de poulet dans l'huile d'olive.
  • Retirer la viande et faire alors revenir l'oignon émincé.
  • Ajouter les cuisses, saler, poivrer, saupoudrer avec la farine, arroser avec le cidre.
  • Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant environ 30 minutes.
  • Pendant ce temps, couper le camembert en dés tout en retirant la croûte.
  • Retirer le poulet du faitout, ajouter les dés de camembert et les laisser fondre. Puis, mixer le tout au mixeur à soupe.
  • Remettre la viande dans la sauce et laisser cuire encore 10 à 15 minutes à couvert. Servir aussitôt.

 

Une variante :

  • Remplacer le cidre par 25cl de bouillon de volaille et 25cl de crème fraîche.

 

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