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Les "Tops et Flops" de nos menus

 Une présentation illustrée des plats et recettes les plus appréciés des enfants ou les moins bien accueillis.

Chaque semaine, les référents des offices recueillent, sur les fiches de liaison hebdomadaires, les appréciations des enfants d’écoles maternelles et élémentaires.

Leurs exploitations nous permettent d’établir les cotes de popularité pour chaque catégorie de plats. Dans la série des « tops » sont regroupés les plats ayant recueillis au moins 90% d’avis favorable et 0% d’avis défavorable. Ils font également ressortir les plus grands « flops » sur cette période. Ces plats, nettement moins appréciés par les enfants, obtiennent plus de 20% d’avis défavorable et aucun avis favorable. Ces indications sont prises en compte dans la création de nos menus et dans l’adaptation de nos recettes.

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